La cerraja o Sonchu oleraceus : es una planta perenne, sus hojas están divididas en segmentos y tienen los bordes dentados.La base está formada por dos gajos triangulares que abrazan el tallo. Sus flores son de color amarilla y se encuentran agrupadas en ramilletes 4 0 6. La cerraja es una planta que puede florecer durante todo el año.Sus frutos son muy pequeños, de color pardusco y tienen la piel con numerosas arrugas muy finas. Las hojas y tallos de la cerraja contienen en su interior una sustancia denominada látex, que contiene fitosferina. Tanbién tiene propiedades laxantes,diuréticas,digestivas y depurativas.Algunas de la hojas son comestibles especialmente las más tiernas o cocinándola como cualquier verdura ..
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