El cardo borriquero que prosede de la misma familia que las alcachofas. Su nombre más bien no define las numerosas propiedades que tiene y la importancia que tiene en el medio natural.Florece de mayo a julio en tierras pobres y poca agua.Al igual que la alcachofa pueden comerse. Su flores también se utilizan en la producción de quesos y cuajadas.Su denominación de : borriquero : es por el gusto de los asnos o borricos por esta planta cuando son jóvenes y tiernas.Esta foto fue tomada por J*L*G*G* en los montes del Gurugu en la Puebla del rio 2013...
